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五谷杂粮有相克的吗

编辑:菜谱中国 时间:06-26

五谷杂粮是一种比较健康的食品,它含有的种类是比较多的,主要的成分是淀粉以及纤维素,是可以促进肠胃蠕动以及消化的,所以适当的吃一些五谷杂粮是很好的。五谷杂粮相克的食物是跟它的种类是有关系的,如果是小米,小米跟陈醋是相克的,而糯米跟苹果是相克的,大家可以了解一下。

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(1)小米:小米不宜和醋一起食用,否则营养价值会流失;小米也不可和蛋一起食用,否则易引起肠胃病。

(2)糯米:糯米和苹果同食易产生不易消化的物质,刺激肠胃,导致恶心、呕吐、腹痛等症状;糯米和鳝鱼同食,会消耗体内的钙质,容易引起抽搐及肌肉酸痛。

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(3)大米:大米和牛肉同食不利消化;也不宜和猪肝同食,因为大米中含有植酸,猪肝则含有铁,一同煮食,不利于铁的吸收。

(4)荞麦:荞麦不宜和海带同食,因为易导致静脉曲张、淤血;也不宜和鲜蛤同食,会失去营养价值。

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(5)糙米:幸运分分彩糙米和羊肉同食易引起消化不良;糙米也不宜和牛肝搭配,会阻碍对矿物质的吸收。

(6)红豆:红豆忌与米同煮,否则容易发生口疮;不宜与羊肉同食,否则对健康不利。

(7)绿豆:服温热药物时不宜食用;服用四环素类药物时不宜食用;煮时不宜加碱;不宜与狗肉、榧子同食。

(8)芝麻:芝麻不宜与巧克力同食,影响吸收,不易消化;芝麻不宜与猪肉同食,否则会影响蛋白质的消化,长期一起食用,会影响人体的消化功能。

(9)花生:花生和大米同食,易诱发肠胃疾病;花生也不宜和牛肉同进,否则易引起消化不良。

煮五谷杂粮类的食物尽量不要用冷自来水、最好用烧开的水来煮,这样可以先让水中的氯气蒸发掉,可减少谷物营养流失。

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