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鸭掌

鸭掌的功效标签

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鸭掌

鸭掌

别名:鸭爪

简介:鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

鸭掌的功效与作用鸭掌的营养成份 1营养元素 含量(每100克)营养元素 含量(每100克)能量150cal64.7g蛋白质13.4g脂肪1.9g纤维0g碳水化合物19.7g维生素A11mg维生素B10mg维生素B20.17mg维生素C0mg维生素E0mg烟酸1.1mg61.1mg24mg1.3mg胆固醇36mg

温中益气
、填精补髓
、活血调经。

如何挑选鸭掌

质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌存放时间过久,不宜选购。

鸭掌的保存方法

1-2天

鸭掌的适合体质

平和质体质;
一般人群均可食用。

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鸭掌的做法大全