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春笋烩春豆的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:06-13

春笋烩春豆

简介:竹笋跌至2元钱一斤,还不快吃:)

配上新上市的蚕豆,清淡爽口,正合时令。

我记得小时候,蚕豆都是连豆荚一起卖的,买回来剥半天,指甲都剥得发黑。现在好了,卖豆的在没人光顾的时候就剥,光剥去豆荚的也有,剥成豆瓣的也有,需要哪种就买哪种,真是方便。也不贵,剥好的豆瓣才4元一斤。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

竹笋:250g

蚕豆:150g

辅料:

高汤:适量

盐:适量

料酒:适量

油:适量

淀粉:适量

步骤:

春笋烩春豆的做法步骤1

1。竹笋剥壳焯水,切成指甲片

春笋烩春豆的做法步骤2

2.蚕豆瓣剥壳剥衣,过油捞出

春笋烩春豆的做法步骤3

3。锅内加高汤煮开,放笋片蚕豆,加盐,调味,洒料酒增香

春笋烩春豆的做法步骤4

4。勾芡装盘即可

小贴士

笋要用水烫过味道才好。

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