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芫爆的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-12

芫爆

简介:幸运分分彩我们这里通常称香菜为芫荽。芫爆是一道传统菜,选用芫荽的嫩茎部分与猪精瘦肉搭配,爆炒而成,因此得名为芫爆。以前很多饭店这道菜都有见,现在,可能是新菜品层出不穷的缘故吧,在饭店很少见到了。芫荽有特殊的香气,入菜、入汤都很不错。芫荽的药用价值也很高,可以治疗消化不良,食欲不振,还有着健胃、止痛、解毒等功效。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

芫荽:250g

猪精瘦肉:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

淀粉:适量

味精:适量

葱姜:适量

步骤:

芫爆的做法步骤1

1。猪精瘦肉洗干净。

芫爆的做法步骤2

2。切成丝。

芫爆的做法步骤3

3.加生抽、料酒、盐拌均匀,让肉丝入些底味。

芫爆的做法步骤4

4。加淀粉拌均匀,腌制15分钟。加淀粉肉丝会更嫩。

芫爆的做法步骤5

5.芫荽摘洗干净。

芫爆的做法步骤6

6.嫩茎部分切成段。

芫爆的做法步骤7

7.起油锅,葱姜入锅煸香。

芫爆的做法步骤8

8。肉丝入锅炒。

芫爆的做法步骤9

9.炒至肉丝变色,芫荽入锅炒。

芫爆的做法步骤10

10。加盐、味精炒。

芫爆的做法步骤11

11。炒均匀出锅装盘。

小贴士

爆火炒菜。

幸运分分彩不宜添加酱油等色重的调味品。

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