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豆香卤牛肉的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:11-29

豆香卤牛肉

简介:入冬了,脑袋瓜子发出信号。信号内容是要吃卤牛肉,想吃还不简单,牛腱肉在我家是满受欢迎得,简单的一卤家人就超爱了。今天跟卤牛肉配的是豆皮结,豆皮结也是极好入味的一款食材,用它来配牛腱肉即提了风味,也多了一份上卤菜享用。喜欢一卤多味的朋友,你们也可以尝试着玩一下哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

牛腱肉:1000g

豆皮结:400g

辅料:

料酒:适量

酱油:适量

老冰糖:适量

姜:适量

蒜头:适量

葱:适量

卤肉香料包:1个

步骤:

豆香卤牛肉的做法步骤1

1。备好豆皮结,牛腱肉,香料包,蒜头,姜片。

豆香卤牛肉的做法步骤2

幸运分分彩2.砂锅加水将香料包,蒜头,姜片下锅。

豆香卤牛肉的做法步骤3

幸运分分彩3.再将料酒,酱油调味下砂锅。

豆香卤牛肉的做法步骤4

4.加入一块老冰糖提味。

豆香卤牛肉的做法步骤5

5.再将牛腱肉下砂锅。

豆香卤牛肉的做法步骤6

6。最后再加一个葱结。

豆香卤牛肉的做法步骤7

7.大火煮至砂锅大开,再转小火焖煮二十分钟。再将豆皮结下锅。

豆香卤牛肉的做法步骤8

8。转大火煮开后,再转小火焖煮五分钟左右,关火焖至半小时左右入味即可(时间宽余,可加长入味的时间)

豆香卤牛肉的做法步骤9

9.这样子一份豆皮卤牛肉就完成了。

小贴士

豆皮结的卤制时间不用太长。主要是入味的时间要长一点。

卤汁在最后食材出锅后,过滤一下后再上锅加热,最后放凉保存,可在下一次做同样肉类卤菜时拿出来当老卤汁用。

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