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盐水毛豆的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:06-22

盐水毛豆

简介:盐水毛豆是在许多家庭、餐馆里上桌率很高的小菜,但好的美食,不仅要口感好、味道佳,色相也是不能少,但有些人盐水毛豆灰灰黄黄 的的,看着就没有食欲,怎么煮出翠绿味浓的毛豆来?当然是有小窍门的,要注意三点: 首先是开水下锅煮毛豆; 二是滴几滴油和放一勺糖; 三就是不要加盖煮毛豆。 很简单吧,这样就能煮出出色泽亮丽的美味盐水毛豆, 是不是也想回家试试哟。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

毛豆:400克

辅料:

盐:适量

干辣椒:2个

香叶:1片

八角:2个

花椒:1小勺

步骤:

盐水毛豆的做法步骤1

1。准备好原材料;

盐水毛豆的做法步骤2

2.将洗净的毛豆用简单煎去两头以便入味;

盐水毛豆的做法步骤3

3。毛豆开水下锅, 将五香大料放入;

盐水毛豆的做法步骤4

4. 加入几滴油;

盐水毛豆的做法步骤5

5。加入比平时炒菜多点的盐;

盐水毛豆的做法步骤6

6.加入大半勺糖;

盐水毛豆的做法步骤7

7.大火煮开后, 将毛豆煮到九分熟, 全程不能加盖,浸泡10分钟后盛入盘中。

盐水毛豆的做法步骤8

8.可以开吃了。

小贴士

1. 将毛豆的两头煎去不仅更易入味,而且吃起来更方便; 2. 水开后放入毛豆,加入适量的油、盐和糖能让毛豆保持色泽的翠绿; 3. 全程不要加盖, 将毛豆煮到九分熟时就可以关火, 再浸泡一下味道更佳(如果没时间浸泡就直接将毛豆煮熟)。

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