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酸奶冻芝士蛋糕的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:08-14

酸奶冻芝士蛋糕

简介:做蛋糕还能不用烤箱?真的不是开玩笑哦,下面我们就来看看怎么做到吧

准备时间:1-2小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

奶油奶酪:200克

奥利奥饼干:100克

淡奶油:100毫升

牛奶:100毫升

酸奶:150克

辅料:

吉利丁片:10克

白糖:50克

柠檬汁:15毫升

鸡蛋:1个

黄油:40克

朗姆酒:10毫升

蛋糕模具:6寸

步骤:

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤1

幸运分分彩1.奶油奶酪室温软化,吉利丁片泡冷水软化,鸡蛋使蛋清分离,然后蛋黄拌匀备用,黄油用微波炉高火1分30秒融化。把奥利奥饼干碾碎。

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤2

2。 融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀,倒入模具压实,盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤3

3.蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀。牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤4

4。将部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀, 将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀,再加入酸奶。想要更多详细的步骤图,关注“美食美在”吧

酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤5

5。将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上

小贴士

1. 脱模时,用吹风机热风沿模具外壁吹一圈就能轻松脱模了

2.奶液一点一点加入到模具中时,轻轻震荡使其平整

3.奥利奥饼干可以用保鲜膜装好再碾碎

4。广州大三吧厨艺学习馆,教你更多甜品做法

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