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栗子烧五花的做法 步骤

编辑:菜谱中国 时间:08-05

简介 光吃红烧五花肉太腻的话, 试试配上天然甜的板栗, 甜甜咸咸, 宴客时保证他多吃两碗白饭。

做法

小诀窍

1、五花肉切块后入锅煎至两面微焦(不必加油,五花肉很会出油)捞起后同锅放入冰糖炒糖(控制火候)再放入五花肉使其上色后再捞起

2、同锅放入姜片、花椒、八角爆香(如果锅中太多油可以倒出一些去炒青菜)依序放入五花肉、栗子拌炒,然后加适量水和酱油(酱油膏也行)盖上锅盖小火慢煮20分钟

3、栗子入味后大火收汁,有酱油容易烧焦,要搅拌。最后装盘洒上葱丝

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